Yorumlar

Yorum Gönder

Bu blogdaki popüler yayınlar

Ice Mocha Nasıl Yapılır?

         Yaz geldi soğuk  buzlu kahvelerin  sezonu da açıldı. Peki kahve dükkanlarında veya  kafelerde  çok şık sunumlarla içtiğiniz bu kahveleri evinizde de istediğiniz zaman aynı tatta ve şık bir sunumla içebileceğinizi biliyor musunuz?Bugün sizinle Ice Mocha yapacağız. Bildiğiniz üzere mocha espresso bazlı, kahve tadını çikolata tadı ile buluşturan nefis bir içecektir. Beyaz çikolata ile yapıldığında  White Chocolate  Mocha adını alır. Yaz dönemlerinde ise buzlu mocha daha çok tercih edilmektedir.Haydi Ice Mocha yapmaya başlayalım.Öncelikle 60 ml. double shot espressoya ihtiyacımız olacak. Eğer evinizde espresso makinası veya moka pot gibi espresso ekipmanlarınız yoksa, koyu bir filtre kahve; filtre kahve makinanız da yoksa, granül kahveyi çok az suda eritmek suretiyle oluşturduğunuz koyu bir kahve de iş görür. Ancak s...
Devamı

Espresso makinasında pod kullanabilir miyim?

Espresso makinasında pod kullanabilir miyim?   Evde Cimbali  ev tipi, işte Krups Espresso makinalarını kullanmaktayım. Her ikisinde de farklı espresso potları kullandım (Illy, Starbucks, Senseo, DE gibi). Gerek küçük hazneli, gerekse büyük hazneli kaşıklarla kullanmak mümkün. Yalnız cappucino pod denen potlar var; içerisinde süt tozu benzeri bir şey barındıran plastik bir parça var. Onları kullanmak mümkün değil. Sonuç olarak  eğer makineniz standart dışı bir özelliğe sahip değilse (Nespresso, K-cup kullanan makinalar gibi) pod kullanabilirsiniz. Tam tersi de geçerli; standart espresso makinalarında K-cup ya da kapsül kullanmak mümkün değil. Ayrıca yurt dışında (ABD'de) normal espresso kahveyi pod haline getiren basit ve ucuz aletler var.    ...
Devamı

Pınar ın Mutfağı

Merhabalar, Bilinen seflerimizin kahveli tarifleri ile devam ediyoruz. Bugun sevgili Pinar Hanim'in kirmizi mutfagindan mis gibi bir tarif var.  Malzeme Listesi 240 gr bitter çikolata (%70 kakaolu) (Bitter Çikolatanın gramajını, farklı aromalı Çikolatalar kullanarak tamamlayabilirsiniz; Mesela 100 gramını, 1 paket Lindt Excellence Orange ile deneyebilirsiniz :-) ) 100 gr tuzsuz tereyağı 2 tatlı kaşığı granül kahve (toz halinde) 3 yemek kaşığı (45 gr) kaynar su 3 yumurta 135 gr toz şeker 55 gr un 70 gr beyaz çikolata (gelişigüzel kırılmış) Üzerine serpmek için kakao Yapılışı Fırını 160 dereceye ısıtın Granül kahveyi kaynar suyun içinde çözüp iyice karıştırın ve soğuması için kenara alın Bitter çikolataları kırarak, tereyağı ile birlikte benmari eritin ve ocaktan alarak ılınmaya bırakın Yumurtaları bir karıştırma kabının içine kırıp toz şeker i...
Devamı