Yorumlar

Yorum Gönder

Bu blogdaki popüler yayınlar

Black Ivory:Fil dışkısından en pahalı çekirdek kahve

Black Ivory:Fil dışkısından en pahalı çekirdek kahve         Kanadalı Blake Dinkin, Tayland’da 20 tane filden oluşturduğu sürüyle dünyanın en pahalı ve en özel lezzetli çekirdek kahvesi olarak bilinen “Black Ivory Coffee”yi üretiyor. Tayland’da koruma alanındaki fillere kahve taneleri yediriliyor. Kahve taneleri sindirilip vücuttan atılınca fil dışkıları toplanıyor, kahve taneleri ayıklanıyor, temizleniyor. Bu çekirdek kahvenin özel bir koku ve tadının olduğu ifade ediliyor. Black Ivory marka çekirdek kahvenin kilosu 1.100 dolar. Bu, dünyadaki en pahalı çekirdek kahve. Fil dışkısından kahve üretmek oldukça zor bir işlem olduğu için piyasada bu kahveden sadece 50 kilo kadar var. Dışkıdan çekirdek kahve imali sadece fillere mahsus değil. Dünyada özel bir kedi, geyik ve yarasa türünün dışkısından da çekirdek k...
Devamı

KAHVE ÇEKİRDEĞİ KURABİYESİ

Bu öyle bir kurabiye ki hem kahve çekirdeği görünümünde hem de kahveli tadıyla baş döndürüyor... Malzemeler: 250 gram oda ısısında yumuşamış tereyağı 1 su bardağı pudra şekeri 1 su bardağı mısır nişastası 2 su bardağı+1 yemek kaşığı un 1 adet yumurta 2 yemek kaşığı kakao 1 yemek kaşığı Türk kahvesi 1 paket vanilya 1 paket kabartma tozu Yapılışı: Oda ısısındaki tereyağını un ve nişasta hariç diğer malzemelerle yoğurun. Daha sonra nişastayı ekleyip yoğurmaya devam edin. Unu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan, yumuşak kıvamda bir kurabiye hamuru elde edeceğiz. Kahveli kurabiye hamurundan küçük ceviz büyüklüğünde parça alıp, yuvarlayın. Daha sonra oval şekil verip, yağlı kâğıt serilmiş fırın tepsisine dizin. Bir kürdan veya çöp şiş yardımıyla kurabiyelerin üzerine uzunlamasına bastırarak çizgi yapın. Fırınımızı 170 de...
Devamı

Kahve Hakkında Bilmediklerimiz

Resim
Kahve hakkında bilmediklerimiz bitmek bilmiyor. Söylenmedik daha çok bilgi var!  Kahve severleri böyle alabiliriz... 1. Kahve M.S. 800'lü yıllarda Etiyopyalı bir çoban tarafından bulunmuş. Efsaneye göre 9.yy'da bir çoban, keçilere kahvenin meyvesini yedirmiş ve bir süre sonra kafeinin etkisiyle keçiler hareketlenmeye, çobanların deyimiyle dans etmeye başlamışlar. Bu olaydan sonra bir rahip kahvenin meyvesiyle kendine bir içecek hazırlamış, bütün gece uyumayınca kahvenin uyarıcı etkisi olan bir içecek olduğu  keşfedilmiş ve tüketimi yayılmaya başlamış. 2. Kahve dondurularak saklanan ilk gıdadır. Gıdaları korumak için dondurularak saklanması işlemi ilk olarak İkinci Dünya Savaşı sırasında kahve ile başlamış. 3. Dünyanın en pahalı kahvesi kedi dışkısından yapılıyor. Misk kedisi kahve meyvesiyle besleniyor. Çekirdeklerini ise midesinde fermente edilerek, dışkılıyor. Dışkısından ayıklanan bu çekirdeklerle Bali'de yapıla...
Devamı